|
|
Hete Balletjes Met Pittige Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui. 1 grote vleestomaat. 4 eetlepels slaolie. 5 eetlepels chilisaus. 200 gram rundergehakt. 1 eetlepel gehaktkruiden. 2 eetlepels paneermeel. 2 eetlepels koffieroom. 3 eetlepels fijngehakte peterselie. zout en peper.
Voorbereiding:
Hak de ui fijn. Snijd de tomaat in stukjes. Verhit 2 eetl. olie in een ruime koekenpan en bak hierin de ui 3 minuten op een hoog vuur. Voeg de stukjes tomaat toe en bak ze onder geregeld roeren, 10 minuten op een hoog vuur. Voeg 3 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel peterselie, ee beetje zout en wat peper toe. Laat de saus afkoelen. Meng het gehakt met de gehaktkruiden, het paneermeel, de koffieroom, 2 eetlepels chilisaus en 2 eetlepels peterselie. Vorm van het gehakt 12 kleine balletjes.
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels slaolie in een ruime koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin en gaar. (10 minuten). Serveer ze koud of warm met de pittige tomatensaus.
|
|
|